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【TBHQ——简介】
TBHQ化学名是特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等溶剂。
【TBHQ——应用】
1、TBHQ效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的剂。
2、TBHQ能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3、TBHQ耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，承受温度可达230℃以上。
4、TBHQ一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
5、TBHQ不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
【TBHQ------检测】
检测标准（Examination standard）:FAO/WHO
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项目（Project）
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标准（Standard）
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结果（Finally）
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含量
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≥99.0%
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99.8%
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熔点
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126.5-128.5℃
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127.5℃
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叔丁基对苯醌
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≤0.2%
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0.1%
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氢醌
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≤0.1%
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合格
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砷
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≤0.0003%
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0.0002%
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甲苯
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≤25mg/kg
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24mg/kg
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重金属
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≤10mg/kg
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8mg/kg
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